Carbonara – 827 market s*nkával
Az itáliai szénégetők egyszerű, néhány összetevőből álló ételét hozzuk el nektek, füstölt vegán sonkából. Szupergyors fogás, néhány alapszabály betartásával tökéletes végeredményt kapunk kezdőként is.
Adag
4
Elkészítési idő:
30 perc
Ajánlott:
Vacsorára
Így készül
a carbonara – 827 s*nkával.
Hozzávalók
- 500 g durum spagetti
- 8 tojás
- 150 g pecorino (vagy parmezán)
- só, frissen őrölt bors
- 200 g füstölt 827market sonka
- 4 gerezd fokhagyma
Információk
Vegetáriánus carbonara, amely olyan mint az igazi és akár egy olasz vacsora est fősztárja is lehet.
- Nehézségi szint 20%
- Mennyire drága? 35%
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A tésztát sós, lobogó vízben kifőzzük. A főzési idő lerövidül, ha a víz újraforrása után lekapcsoljuk a tűzhelyet és lefedjük az edényt.
2. lépés
A tojások felét felverjük, másik felének csak a sárgáját használjuk fel. (a fehérjét tegyük félre, verjünk belőle habot később).
3. lépés
A nyers tojásokhoz reszeljük finom lyukú reszelőn a sajtot és a fokhagymát.
4. lépés
Sózzuk, borsozzuk, keveset hozzáadunk a tészta főzővizéből.
5. lépés
A tésztáról leöntjük a főzővizet, hűlni hagyjuk.
6. lépés
A füstölt sonkát felkockázzuk, olívaolajon megpirítjuk. .
7. lépés
A tésztához hozzáadjuk a sonkát, majd a tojásos levet, összeforgatjuk (ha túl forró a tészta, rántotta állagú lesz, ezért is kell megvárni, hogy hűljön.ja.