Vegán s*nkás hamburger

Klasszikus hamburger, egy szelet 827 szója sonkával, friss zöldségekkel és saját készítésű BBQ szósszal, valamint egy szelet cheddar sajttal. Garantáltan imádni fogod!

LEÍRÁS

Adag

Elkészítési idő:

30 perc

Ajánlott:

Vacsorára

Így készül

a vegán hambi 827 sonkával

Hozzávalók

BBQ szósz:
- 2ek növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej közepes salottahagyma
- 2 tk őrölt mustármag
- 2 tk chilipor
- 1 tk füstölt fűszerpaprika
- 1 tk pirospaprika
- 45 dkg ketchup
- 1,2 dl víz
- 5 dkg barna cukor
- 2 ek almaborecet
- 2 tk Worcestershire-szósz
- ízlés szerint só, bors
- Egy kis (4cl) whisky 😉

120g 827 növényi s*nka
2 db szezámmagos buci
1 fej közepes salottahagyma
1 közepes paradicsom
2 szelet saláta
2 szelet cheddar sajt

Információk

Lehet gluténmentes bucival is készíteni és persze saját, otthon készített bucival, hogy igazán friss legyen!

Nehézségi szint 20% 20%
Mennyire drága? 45% 45%

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Készítsük el a BBQ szószt:

A hagymát vágjuk egészen kis darabokra, a fokhagymát zúzzuk össze. Melegítsünk olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a salottahagymát, majd 3-4 perc után a fokhagymát is.

2. lépés

Keverjük bele a mustármagot, chiliport, kétféle paprikát, 1 percig dinszteljük így is.

3. lépés

Adjuk hozzá a ketchupot, a vizet, a barna cukrot, az almaborecetet és a Worcestershire-szószt, valamint a whisky-t forrásig melegítsük. Vegyük lejjebb a lángot, majd gyöngyözve főzzük 20 percig, míg picit sűrűsödik, időközönként keverjük meg. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk.

4. lépés

Közben a bucit vágjuk ketté, enyhén pirítsuk meg mindkét oldalát. Egy másik serpenyőben bő olajban a másik hagymánkat apróra vágás után kezdjük el aranybarnára pirítani.

5. lépés

Amikor elkészült a hagyma azt tegyük félte, hagyjuk az olajat lecsöpögni egy szalvétára. Közben kenyjük meg a bucink mindkát oldalát a kész házi BBQ szósszal.

6. lépés

Vágjuk fel a zöldségeket karikára, miközben a szelet sonkáinkat piritjuk egy serpenyőben, ehhez nem kell olaj, viszont, ha mindkét oldala megpirult, az egyikre helyezzük a cheddar sajtot és egy hagyjuk ráolvadni.

7. lépés

Rakjuk össze a hamburgert. Alulra kerülhet a sonkánk a sajttal és rá a szelet zöldségek, majd pedig utoljára az aranybarnára sült salottahagyma és végül koronázzuk meg a finom hamburgert a buci felső részével.

További receptek