Barion Pixel

Egyszerű, szaftos rizses “hús”

Amikor összetorlódnak a teendők, igyekszem sürgősen megoldani a másnapi ebéd készítését és dobozolását. A lényeg, hogy gyors legyen, laktató és egészséges. Néha a legegyszerűbb dolgok a legjobbak, mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az egyik kedvenc gyorsan elkészülő ételem ami a következőképpen készül:

Adag

4

Elkészítési idő:

1 óra

Ajánlott:

Ebédre

Így készül

a szaftos rizses “hús”

Hozzávalók


  • 300g barna rizs (kerek szeműt használtam, ragacsosra, krémesebbre lehet főzni. Előző este beáztattam)

  • 250g fagyasztott zöldborsó

  • 2 nagy fej vöröshagyma (apró kockákra vágva)

  • 6 gerezd fokhagyma (apróra vágva)

  • 3 db TV-paprika (apróra vágva)

  • 3 mokkáskanálnyi frissen reszelt gyömbér

  • 200g 827Kitchen vegán tépett (fokhagymás) pecsenyéje (amit száraz serpenyőben kissé átsütöttem)*

  • 4 nagy marék főtt vesebab

  • pár csepp hámozott, turmixolt citrom leve

  • csipet: jódozott só, nagy csipet bors, petrezselyemzöld, őrölt kömény

    Tálalás: hagymakarika, csemege uborka

Információk

Finom vacsora pikk-pakk, kevés kalóriával.

  • Nehézségi szint 25% 25%
  • Mennyire drága? 30% 30%

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

A rizst beleszórtam egy lábosba, és hideg vízben többször átmostam amíg a víz teljesen tiszta nem lett. Ezután felöntöttem 2 dl vízzel, és egy éjszakán át állni hagytam.

2. lépés

A vöröshagymát kevés vízen megpároltam, ment bele az apróra vágott fokhagyma, tv-paprika, gyömbér, kicsit együtt pirítgattam.

3. lépés

Ezután mehet bele a mustár és a vegaföl ízlés szerint, majd azzal még kb 10 percet főzzük a mártásunkat.

4. lépés

Erre került az előző este beáztatott rizs, kb 2,5-3 szoros mennyiségű vízben megfőztem egy csipet sóval a rizs puhulásáig fedő alatt (első 15 percben nagyobb lángon majd visszavéve a hőfokon, összesen kb. 40 perc).

5. lépés

Borsoztam, őrölt köménnyel megszórtam, az utolsó öt percben került bele a zöldborsó, valamint a főtt vesebab, pár csepp citromlé, utolsó mozzanatként pedig az előzőleg átsütött tépett vegán fokhagymás pecsenye

6. lépés

Óvatosan átforgattam a fakanállal, hogy keveredjenek az ízek. Tálalás előtt kapott az étel egy kis petrezselyemzöldet, hagymakarikát, valamint a piacon vásárolt ecetes csemege uborka adta meg a tökéletes retro-feelinget.

További receptek

Tavaszi wrap

Vegán Lasagne

Bableves csipetkével

1
    1
    Az Ön kosara
    827 csomag MIDI
    827 csomag MIDI
    1 X 4000 Ft = 4000 Ft