Vegán penne carbonara
Először is felteszem a vizet forrni. Anya úgy tanította, hogy só és egy kevés olaj legyen benne, akkor finom ízes lesz és kevésbé fog összeragadni (ha ezt egy olasz szakács most olvassa, akkor biztosan elsírja magát, de az én „mammám” az bizony így csinálta és néha még én is. 
Adag
4
Elkészítési idő:
1 óra
Ajánlott:
Ebédre
Így készül
a vegán penne carbonara
Beküldő: 827market
A Penne egy extrudált tésztafajta, henger alakú darabokkal, ferdén vágott végekkel. A penne az olasz penna többes számú alakja, amely a latin penna szóból származik, és az angol pen szó rokon szava. Amikor ezt a formátumot létrehozták, az akkor mindenütt jelenlévő töltő- és merítőtoll acélhegyét kívánta utánozni.
Hozzávalók
- kevés olívaolaj
- 200 g 827 vegán s*nka
- penne tészta
- 1 db vegánföl
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors, bazsalikom
- ízlés szerint vegán sajt
- víz
Két verzióban is ajánljuk, próbáljátok ki őket, hamar kiderül kinek melyik ízlik jobban.
Információk
A tészta típusától függően allergénként glutént tartalmazhat.
- Nehézségi szint 20%
- Mennyire drága? 45%
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Először is felteszem a vizet forrni. Anya úgy tanította, hogy só és egy kevés olaj legyen benne, akkor finom ízes lesz és kevésbé fog összeragadni (ha ezt egy olasz szakács most olvassa, akkor biztosan elsírja magát, de az én „mammám” az bizony így csinálta és néha még én is.
Step 2
Míg a vizem felforr, apróra vágom a pecsenyesonkát és egy serpenyőben pár perc alatt lepirítom, majd kiveszem a hűtőből a vegánfölt és fokhagymával, sóval, borssal beízesítem.
Step 3
Közben megfőtt a tészta, amit leszűrök és hideg vízben leöblítek (ezt is a mamitól tanultam 
), majd ráteszem a pirított sonkát, a fűszeres tejfölt és jól összekeverem.
4. lépés
Két irányba mehetnek innen a folyamatok:
1. ráreszelem a sajtot és mehet a családi asztalra, vagy
Step 5
még sajt nélkül bedobom a 220 fokra előmelegített sütőbe és úgy 7-10 perc alatt megpirítom egy kicsit. Ha kész, akkor reszelem rá a vegán sajtot és míg az asztalhoz kiér, épp annyi idő kell neki, hogy kicsit ráolvadjon.
Jó étvégyat hozzá!
További receptek
Thai zöldséges rizstészta
Tavaszi zöldségekkel és tépett pecsenyével töltött wrap
